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【タンザニア】　スノートップ　生豆100ｇ

¥280 税込

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生産地タンザニア　メルー山麓、南東部　アルーシャ地区
農園名ブルカ（Burka)農園
標高 1,350～1,500m
品種ブルボン種、ケント種
Ｑグレード87.08点

スノートップの名前の由来は、アーネスト・ヘミングウエイの名著”キリマンジャロの雪”にちなみTOP（アフリカ最高峰キリマンジャロ山の頂（いただき）に在るSNOW（赤道直下にありながら雪があるという奇跡）をイメージしたことからつけられました。
現在ではタンザニアコーヒーの最高級品質を示すブランドになっています。

特徴として、山頂の花畑を連想させる香りで、柔らかく上品な酸味と甘み、芳醇なコクと香り、スッキリとした後味、バランスのとれたスペシャルティコーヒーです。ブラックで、アイスコーヒーとして飲んでも美味しいコーヒーです。

◆焙煎度合い　ミディアムロースト＆ハイロースト

★★★ミディアムロースト★★★
　ハゼを起こさせない焙煎で舌触りが非常に柔らかいタッチで、苦みがありません。また豆本来の風味とフルーティーな酸味が特徴です。

★★★ハイロースト★★★
多少ハゼさせています。キリマンジャロにふさわしい味わいで苦み、酸味、甘味があり、シチュエーションを選ばない万能コーヒーです。

当店生豆は水洗いしたのち、低温でじっくり焙煎しており、一次焙煎と二次焙煎と二日かけて仕上げており、強い酸味がなく優しい酸味と柔らかい舌触りのテイストが特徴です。